Le Concours marocain des produits du terroir (CMPT), organisé du 9 au 13 février au Qualipôle de Meknès, a enregistré un record historique de participation, avec 1.375 produits présentés.
Placée sous l’égide du ministère de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et forêts, et organisée par l’Agence pour le développement agricole (ADA), cette 7e édition réunit 361 groupements et coopératives représentant l’ensemble des douze régions du Maroc.
Ce volume constitue le niveau le plus élevé jamais atteint par le concours depuis sa création en 2014.
Garantir une appréciation objective des produits
Selon le directeur général de l’ADA, El Mahdi Arrifi, cette progression traduit « l’essor constant du secteur des produits du terroir et l’adhésion croissante des coopératives aux démarches de qualité et de valorisation ».
Organisé tous les deux ans, le Concours mobilise 110 juges, composés d’experts, de consommateurs et de producteurs, chargés d’évaluer les produits en compétition selon des référentiels stricts portant notamment sur la qualité, l’authenticité et la conformité aux cahiers des charges.
De son côté, la juge et experte en agriculture, Hasnaa El Harrak, a indiqué que l’évaluation des produits repose sur une grille de critères rigoureuse et multidimensionnelle, englobant notamment le goût, la texture, la qualité globale, le parfum, ainsi que le degré d’homogénéité du produit.
Ouverture à l’international
Elle a également souligné que cette démarche vise à garantir une appréciation objective et équitable des produits issus des différents terroirs du Royaume, notant que les produits ayant obtenu les meilleurs scores se verront ainsi décerner des médailles d’or, leur ouvrant des perspectives de mise en valeur, d’exposition et de participation à des concours et salons nationaux et internationaux.
La répartition des produits inscrits met en évidence la prédominance des miels, avec 622 produits, suivis des dattes et autres produits d’origine végétale (295 produits), des produits à base de céréales (283 produits), des huiles alimentaires (131 produits) et des produits d’origine animale (44 produits).
(Avec MAP)
