Castalie, marque française d’eau microfiltrée premium, s’allie à l’entreprise marocaine Pure Water Solutions (PWS). Elle propose une alternative durable aux bouteilles en plastique pour l’hôtellerie et la restauration.
Depuis sa fondation en 2011 par l’entrepreneur Thibault Lamarque, Castalie a pour objectif de rendre l’eau meilleure. En proposant une alternative responsable à l’eau en bouteille à usage unique, l’entreprise accompagne restaurants, hôtels et entreprises dans la réduction de leur impact environnemental.
Dans l’hôtellerie haut de gamme, les bouteilles en plastique à usage unique restent omniprésentes. «Castalie répond à cette réalité de manière opérationnelle: une fontaine connectée au réseau local
produit sur place une eau microfiltrée de haute qualité, plate ou pétillante, servie en bouteilles de verre réutilisables. Aucun transport, aucun stockage de bouteilles, aucun plastique à usage unique — et un niveau de service amélioré», précise un communiqué.
En France, la marque s’est progressivement imposée dans les restaurants gastronomiques, palaces, sièges de grands groupes et institutions publiques. Depuis son lancement, Castalie a permis d’éviter la fabrication de 500 millions de bouteilles plastique, avec un impact carbone réduit de 90% par rapport à la bouteille individuelle, selon une analyse de cycle de vie réalisée par le cabinet Quantis, ajoute la même source.
En fondant Pure Water Solutions, Souleymane Fassi Fihri a décidé d’introduire cette marque au Maroc, et en devenir le distributeur exclusif à travers le pays.
«Ce qui nous a frappés, c’est l’intérêt immédiat des établissements. Restaurants, hôtels ou lieux de vie veulent réduire leur usage du plastique tout en maintenant les standards attendus. Castalie répond exactement à cette attente — sur la qualité de l’eau, l’élégance du service et la logistique», déclare Souleymane Fassi Fihri, fondateur de Pure Water Solutions.
Cette introduction est également une réponse à un défi écologique majeur. Le Maroc génère, en effet, près d’un million de tonnes de déchets plastiques par an, dont environ 75.000 tonnes rejetées dans l’environnement ou en mer. Le taux de recyclage national ne dépasse pas 25%.
